Con cupos completos, el taller de charcutería en Hernández comenzó a las 14.00 del martes 5 de agosto y se extendió por cinco horas de aprendizaje y práctica.
Durante la jornada, los participantes pudieron conocer todos los secretos detrás de la elaboración de bondiolas y salames, con ejemplos prácticos y una deliciosa degustación final.
El instructor fue Santiago Flores, que con mucha generosidad compartió sus conocimientos con la comunidad, apostando a la capacitación y el desarrollo local.